大米色選機是根據大米光學特性的差異，利用光電技術將大米中的異色顆粒自動分揀出來，從而達到提升大米品質，去除雜質的效果。

大米色選機是根據大米光學特性的差異，利用光電技術將大米中的異色顆粒自動分揀出來，從而達到提升大米品質，去除雜質的效果。

被選物從頂部的料斗進入機器，通過振動器裝置的振動，被選物料沿通道下滑，加速下落進入分選室內的觀察區，并從傳感器和背景板間穿過。在光源的作用下，根據光的強弱及顏色變化，使系統產生輸出信號驅動電磁閥工作吹出異色顆粒吹至接料斗的廢料腔內，而好的被選物料繼續下落至接料斗成品腔內，從而達到選別的目的